V Международный научно-практический слет профессионалов пищевой промышленности

Суслова Елена Васильевна генеральный директор компании «Гран При» по приветствовала всех участников, рассказала о истории компании и поделилась планами на развитие в области обеспечении чистоты и гигиены на пищевых предприятиях.

Маницкая Людмила Николаевна К.э.н. заслуженный работник пищевой промышленности, директор Молочного союза России рассказала о приоритетах и ориентирах развития молочной отрасли и об итогах 2023 года.

Евдокимов Иван Алексеевич член-корреспондент РАН, Д.т.н., профессор, заведущий базовой кафедрой «Технологии молока и молочных продуктов» ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет» поделился научным докладом на тему «Научно-методологические принципы и прикладные аспекты технологий переработки молочной сыворотки.

Свириденко Галина Михайловна Д.т.н., заведующий отделом микробиологии ВНИИМС - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН затронула важную тему о рисках снижения безопасности, качества и хранимоспособности молочной продукции».

Во время перерыва прошла большая дегустация молочной продукции АО «Чебаркульский молочный завод». Высокое качество продукции оценили эксперты области и поделились своей обратной связью.

После перерыва Ряднов Дмитрий Владимирович Коммерческий директор «Гран При» поделился обзором рынка моющих и дезинфицирующих средств. Рассказал о возможностях импортозамещения и увеличения эффективности мойки.

Силин Иван Олегович Микробиолог «Гран При» более подробно рассказал о экспресс-тестах на определение антибиотиков в молоке.

Мелихов Никита Александрович Начальник отдела продаж «Гран При» поделился эффективными решениями для санитарии на пищевом производстве, а так же рассказал о новых разработках компании.

Морозова Эльвира Рафатовна Генеральный директор ООО «ТЕВЕС РУС» рассказала про современное оборудование для производства сыра и творога.

Абелев Геннадий Яковлевич Директор департамента продаж АО «Таурас-Феникс» поделился новинками ближайших нескольких лет упаковочно-фасовочного оборудования России».

В этом году, параллельно с основной программой, более 20 специалистов отрасли приняли участие в программе повышения квалификации в учебном центре «Академия Производства» по теме: «Система управления рисками, влияющими на безопасность и качество молока и молочной продукции». Курс читала Свириденко Галина Михайловна.

После обучения был проведен экзамен, все обучающиеся успешно его сдали и получили документы о повышении квалификации установленного образца.

Мы благодарим каждого за активное участие в мероприятии!